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Les Viennoiseries
15 février 2009

Biscuits cuillers

Biscuits cuillers
5 oeufs 125 g de sucre en poudre 125 g de faine 60 g de sucre glace. faire préchauffer le four Th6/180°Séparer les blancs des jaunes.Faites blanchir les jaunes avec 90 g de sucre, y ajouter la farine tamisée.Monter les blancs en neige ferme et les serrer...
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15 février 2009

Cookies choco/pralin/smarties

Cookies choco/pralin/smarties
100 g de chocolat 180 g de farine tamisée 100 g de beurre 75 g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet levure 50 g de pralin 2 petites boites de smarties Préchauffer le four Th 6/180Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.Versez la préparation dans une...
4 février 2009

Madeleines

Madeleines
3 Oeufs 110 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 20 g de miel 150 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 5 g de levure chimique le zeste d'un 1/2 citron Faire ramollir le beurre à température ambiante. Battre les oeufs avec le sucre + vanillé, le...
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